Estudio sugiere que la dieta keto podría aliviar enfermedades autoinmunes

Investigación indica que un compuesto generado en la dieta keto, podría ayudar a mitigar inflamaciones inmunológicas

La dieta cetogénica, popular entre quienes buscan perder peso, podría tener beneficios significativos más allá del control de peso, según un reciente estudio de la Universidad de California en San Francisco. Los investigadores descubrieron que esta dieta podría ayudar a controlar la hiperactividad del sistema inmunológico, proporcionando potenciales beneficios para personas con enfermedades autoinmunes como laesclerosis múltiple (EM). En pruebas realizadas en ratones, los científicos observaron una atenuación de los síntomas de EM, al modificar la dieta de estos animales para inducir la producción de ciertos compuestos.

El estudio, publicado en Cell Reports, detalla que la dieta cetogénica, al restringir alimentos ricos en carbohidratos como pan y frutas, permite al cuerpo generar cuerpos cetónicos a partir de las grasas. Uno de estos cuerpos cetónicos, el β-hidroxibutirato (βHB), fue identificado como un elemento clave en la disminución de síntomas de EM en los ratones.

Los investigadores alimentaron a diferentes grupos de ratones con una dieta cetogénica, una dieta alta en grasas, y una dieta alta en grasas suplementada con βHB. Al observar las bacterias intestinales de cada grupo, los científicos notaron que el βHB estimulaba la producción de un metabolito específico, el ácido indol láctico (ILA), por parte de bacterias del género Lactobacillus, específicamenteLactobacillus murinus. Este metabolito demostró la capacidad de bloquear las células inmunes T helper 17, responsables de procesos inflamatorios en enfermedades autoinmunes.

De acuerdo con la Dra. Margaret Alexandery el Dr. Peter Turnbaugh, autores del estudio, el rol del βHB puede ayudar a contrarrestar la activación inmunitaria y reducir la inflamación en el intestino. "Lo que fue realmente emocionante fue descubrir que podíamos proteger a estos ratones de enfermedades inflamatorias simplemente poniéndolos en una dieta complementada con estos compuestos", señaló Turnbaugh. Además, al tratar a los ratones con ácido indol láctico o con la bacteria L. murinus, se observó una mejora significativa en sus síntomas.

Aunque los resultados son prometedores, los investigadores subrayaron que aún es necesario realizar pruebas en humanospara confirmar la efectividad de esta estrategia en pacientes con enfermedades autoinmunes. Turnbaugh comentó que el desarrollo de un suplemento dietético basado en estos hallazgos es una posibilidad a futuro, pero aclaró que se requieren estudios adicionales antes de que pueda implementarse en tratamientos para personas con esclerosis múltiple.

Este hallazgo abre una vía de investigación sobre cómo la dieta y la manipulación del microbioma intestinal podrían contribuir al tratamiento de enfermedades autoinmunes. De esta forma, se marcaría un avance relevante en la comprensión de la relación entre nutrición y sistema inmunológico.

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