¿Qué hace la leche por tu cuerpo?

Ciudad de México, 07-09-2025 |

Especialistas destacan el papel del calcio y la vitamina D en la salud ósea

Consumir leche de forma regular, como parte de una dieta equilibrada y acompañada de ejercicio físico, favorece el fortalecimiento de los huesos y puede prevenir enfermedades como la osteoporosis, señalaron especialistas en salud. Esta bebida es una fuente clave de calcio y suele estar fortificada con vitamina D, dos nutrientes fundamentales para mantener una adecuada densidad ósea a lo largo de la vida.

De acuerdo con el Dr. Kyle Mueller, médico de atención primaria en el Hospital Houston Methodist, la densidad ósea es determinante para la resistencia de los huesos. "Una manera fácil de comprender la importancia de la salud ósea es pensar en la densidad ósea, que es como medimos la resistencia ósea. Los huesos densos son más resistentes a las fracturas", afirmó el especialista.

Mueller advirtió que una baja densidad ósea puede derivar en osteopenia u osteoporosis, lo cual eleva el riesgo de fracturas. Sin embargo, destacó que una buena alimentación y la práctica regular de ejercicio pueden influir directamente en la prevención de estos diagnósticos. La leche, indicó, es una de las principales fuentes de calcio, mineral esencial en la estructura ósea. "El calcio es un componente fundamental de los huesos, contribuye a la formación, estructura y fortaleza de los huesos", explicó. Un vaso estándar aporta aproximadamente 300 miligramos de este mineral, frente a los 1000-1300 miligramos recomendados al día.

Además, la vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio de forma eficiente. "La vitamina D cumple muchas funciones, una de las cuales es ayudar con la absorción del calcio", señaló el médico. Esta combinación nutricional favorece una salud ósea óptima en todas las etapas de la vida.

El especialista también abordó opciones para personas con intolerancia a la lactosa. "Existen enzimas lactasas, por lo que la gente puede seguir consumiendo productos lácteos. O existe la leche sin lactosa, en la que la lactosa se ha eliminado por completo", explicó Mueller. Añadió que bebidas vegetales como la leche de soya o almendras, fortificadas con calcio y vitamina D, pueden ser alternativas válidas, siempre que se revisen las etiquetas nutricionales.

Otros alimentos también contienen calcio, aunque su absorción no siempre es efectiva. "Tomemos como ejemplo las espinacas que a primera vista, parecen un alimento rico en calcio. Pero debemos considerar su biodisponibilidad: ¿se puede absorber el calcio de las espinacas? La respuesta es: no de forma eficaz", aclaró.

Por último, Mueller resaltó el papel del ejercicio físico en el fortalecimiento óseo. "Caminar, trotar y correr son ejercicios que implican soportar peso y pueden favorecer la salud ósea, especialmente la de las piernas", explicó. También recomendó el entrenamiento de fuerza como una forma de incrementar la densidad ósea en todo el cuerpo.

El especialista concluyó que una dieta variada con frutas, verduras, cereales integrales y productos lácteos es clave para la salud ósea. En casos de deficiencia, los suplementos de calcio o vitamina D pueden ser útiles, pero deben administrarse bajo supervisión médica.