Pizza Hut y Toyota presentarán en SEMA prototipo de pizzería móvil
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Jueves, 21 de marzo de 2019

Pizza Hut y Toyota presentarán en SEMA prototipo de pizzería móvil

  Uber, Alphabet y Domino's Pizza también trabajan en incorporar nuevas tecnologías para la entrega de comida

Publicado en: Ciudad de México, el por

De acuerdo con información de diversos medios estadounidenses, el martes 6 de noviembre de 2018 Pizza Hut y Toyota presentarán, en el marco de la exposición anual de productos automotrices especializados de la Asociación del Mercado de Equipamiento Especializado (Specialty Equipment Market Association , SEMA ), su nuevo prototipo de robot para la fabricación automatizada de pizzas que cocina los productos de camino a las casas de los clientes . La pizzería móvil de Pizza Hut, que aún debe ser puesta a prueba en las calles de una ciudad, busca ofrecer pizzas más frescas en un área de distribución más amplia.

El prototipo a presentarse en SEMA consta de un refrigerador, un horno transportador portátil y un par de brazos robóticos instalados en la caja de una Tundra , camioneta Toyota de cero emisiones . Luego de recibir un pedido, el primer brazo robótico abre el refrigerador, extrae la pizza adecuada y la coloca en el transportador del horno, que lo envía a través de un horno sin ventilación de alta velocidad y la pizza está cocinada en seis o siete minutos; el segundo brazo robótico toma la pizza, la coloca en la tabla de cortar, la corta en seis rebanadas y la coloca en una caja de pizza; el conductor luego entrega la pizza a la puerta del cliente.

A futuro, gracias a los esfuerzos conjuntos de Toyota y Pizza Hut a través de E-Pallete Alliance , se proyecta el uso de vehículos autónomos para la entrega de las pizzas, concepto presentado por la empresa automotriz en enero de 2018 durante la Consumer Electronics Show . El prototipo de pizzería móvil todavía debe concentrarse en solucionar problemas como la manera de manejar giros y curvas en las calles, la aceleración y el frenado, además de las diferentes condiciones climáticas que puedan presentarse a lo largo de los recorridos.

Cabe destacar que Pizza Hut no es la única ni la primera compañía en presentar proyectos para incorporar las nuevas tecnologías a sus procesos de entrega de comida. En 2016 Domino's Pizza realizó pruebas durante las cuales entregó pizzas con drones en Nueva Zelanda; Alphabet , epicentro empresarial de Google , hizo equipo con Chipotle para entregar burritos a través de drones en Virginia Tech ; Uber estudia el desarrollo de drones cuyo propósito sea entregar alimentos.

Respecto a la importancia de la industria de las pizzerías , destacan las siguientes cifras de 2017 (propias solo del mercado estadounidense): las ventas generadas en los restaurantes de pizza ascendieron casi 43.5 mil millones de dólares (mmdd) en 2017; Domino's Pizza (empresa líder, junto a Little Caesars) generó aproximadamente 2.79 mmdd en ingresos; los consumidores gastaron aproximadamente 9.8 mmdd en pizzas pedidas a domicilio . Se entiende, entonces, que Toyota se haya asociado con Pizza Hut para desarrollar el prototipo de pizzería móvil que presentarán en el evento de SEMA .

 

 

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