Foro internacional en CDMX impulsa acciones contra el desperdicio de alimentos

Ciudad de México, 20-05-2025 |

Tetra Pak y líderes globales promueven soluciones tecnológicas para la cadena alimentaria

En un esfuerzo por abordar la pérdida y desperdicio de alimentos en México, Tetra Pak encabezó un foro internacional el 1 de mayo de 2025 en Deloitte University, Ciudad de México. Más de 100 líderes de sectores clave participaron en el evento organizado junto con Deloitte y Empresas Verdes. El objetivo central fue avanzar hacia la meta del Objetivo de Desarrollo Sostenible 12.3, que busca reducir a la mitad el desperdicio alimentario global para 2030.

Durante la jornada se analizaron experiencias internacionales, casos de éxito en América Latina y los retos que enfrenta el campo mexicano. Uno de los puntos centrales fue la incorporación de tecnologías como la inteligencia artificial y sensores para monitorear pérdidas a lo largo de toda la cadena alimentaria.

El evento inaugural contó con la presencia de Gunnar Aldén, embajador de Suecia en México; el Dr. Oscar Fernández Hernández, de la Secretaría de Agricultura; Rafael Salas, de la Secretaría de Economía; Lina Pohl, de FAO México; Ramiro Ortiz, director general de Tetra Pak México; y Gema Sacristán, de Deloitte Latam.

"Hoy no venimos a repetir lo que ya sabemos, sino a construir juntos nuevas respuestas. Este foro es una invitación a encontrar soluciones que funcionen para México y desde México", afirmó Ramiro Ortiz en su mensaje de apertura, de acuerdo con declaraciones recogidas por NotiPress.

Representantes de organizaciones como WWF, Fundación Walmart, Consejo Nacional Agropecuario, Grupo Bimbo, Cheaf, Eat Cloud y la Red de Bancos de Alimentos de México (BAMX) también participaron en el foro. Se discutieron políticas públicas exitosas aplicadas en países como Francia, Reino Unido y Dinamarca, así como limitaciones en infraestructura y financiamiento en la llamada "primera milla" del campo mexicano.

El foro concluyó con un llamado a reforzar los esfuerzos rumbo al Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, que se celebra el 29 de septiembre. Zerene Kahan, directora de Asuntos Públicos de Tetra Pak México, señaló: "Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos no es solo una necesidad ambiental, es una responsabilidad social y una gran oportunidad para transformar los sistemas alimentarios".