Un estudio revela la relación entre la depresión y el deseo de alimentos dulces

Un estudio revela la relación entre la depresión y el deseo de alimentos ricos en carbohidratos

Un estudio realizado por la Universidad de Bonn, en Alemania, identificó una conexión entre la depresión y la preferencia por alimentos ricos en carbohidratos, como dulces, arrozy pasta. La investigación sugiere que este comportamiento podría estar relacionado con el impacto de estos alimentos en el sistema de recompensa del cerebro y la producción de serotonina, un neurotransmisor clave en la regulación del estado de ánimo.

Según laOrganización Mundial de la Salud (OMS), aproximadamente280 millones de personas en el mundo padecen depresión, lo que equivale al 3,8% de la población global. Esta condición afecta a cada persona de manera diferente: mientras que algunos pacientes experimentan una pérdida del apetito, otros desarrollan una fuerte inclinación por ciertos tipos de alimentos.

"Muchos pacientes deprimidos se quejan de la disminución del apetito, pero algunos llegan a desarrollar un fuerte antojo a los dulces", explicó Nils Kramer, coautor del estudio y catedrático de Psicología Médica en la Universidad de Bonn.

El estudio evaluó a 54 personas con depresión y 63 sin la condición, analizando su apetito y preferencias alimenticias. A los participantes se les mostraron imágenes de diversos alimentos y se les pidió que calificaran su deseo y gusto por cada uno. Los resultados indicaron que las personas con depresión mostraban un menor interés por los alimentos ricos en proteínas y grasas, pero una inclinación significativa hacia los carbohidratos y productos con alto contenido energético, como el chocolate y los lácteos.

Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cerebro y pueden influir en la producción de serotonina. Este neurotransmisor desempeña un papel esencial en la regulación del estado de ánimo y el bienestar emocional. Se planteó la hipótesis de quelas personas con depresión pueden buscar alimentos ricos en carbohidratos como un intento inconsciente de aumentar sus niveles de serotonina.

Este descubrimiento abre nuevas líneas de investigación sobre la conexión entre la dieta y la salud mental. Si bien la preferencia por los carbohidratos en personas con depresión podría tener una base biológica, aún se requieren más estudios para comprender completamente su impacto y cómo podría incorporarse en estrategias terapéuticas.

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