Un emprendimiento de mezcal y cerveza nacional

Gerardo Mendoza y Raúl Ortiz, emprendedores con un negocio ¡abajo de un puente!

Raúl Ortiz Mena y Gerardo Mendoza son emprendedores con un negocio establecido ¡abajo de un puente! en el Mercado gourmet la Morera en Masaryk, Polanco.

Contrabarra es un emprendimiento, el cual consiste en una barra especializada en productos mexicanos con vino y cerveza artesanal, enfocada en la “coctelería de autor”. La mixología (mezcla de bebidas), combina ingredientes como la gastronomía, pero para lograr un producto en barra, de acuerdo a las palabras de Ortiz Mena.

El mezcal y tequila nacionales son primordiales en su negocio, además de algunas bebidas extranjeras como el wishky. Dos bebidas que no debes perderte cuando vayas a Contrabarra son: Morrón y Cuenta Nueva, ¡un trago a base de mezcal, espectacular! con pimiento morrón, cilantro, limón, naranja y sal de gusano y, Oro Verde a base de tequila blanco reposado con aguacate macerado, pimienta negra, limón y perejil.

“Creemos que lo extranjero es bueno y lo mexicano no tanto… no solo hay vino mexicano caro, hay vino mexicano buenísimo y a muy buen precio, tanto el vino como la cerveza artesanal nacional…”,indicó el emprendedor.

En voz de Gerardo Mendoza y Raúl Ortiz Mena, existen muchos apoyos para emprender, pero escondidos para su tipo de negocio. Ellos han levantado capital de “friends and family” y de su ahorro, sin embargo, en palabras de estos emprendedores se necesita mayor difusión de los programas de apoyo para estos negocios y empoderar así al emprendedor, para tener a mano las herramientas necesarias.

Si quieres degustar sus deliciosas bebidas, los jueves, viernes y sábados Contrabarra es un lugar ideal para el precopeo y podrás disfrutar en él hasta las dos de la mañana, además cuenta con el food truck gourmetde‘Petit Roquefort’y como es un lugar abierto, puede aprovecharse para quienes gustan del tabaco.